El cuarteto de jazz Latino Puro Queso fue
fundado por el bajista Venezolano José
Layo
Puentes y el pianista Italiano Giampaolo
Orrigo, quienes ya habían estado tocando
juntos música popular Italiana desde 2002 en
compañía de otros estudiantes de música
universitarios.
En 2003 se unen al proyecto el baterista
Chileno Leonardo Soto y el guitarrista
Mexicano Víctor Ruiz con la idea de tocar
únicamente Jazz e inician una rutina de
ensayos para empezar a integrar su
experiencia personal en un sonido de grupo
distinto.

Algunos meses después Leonardo Soto se ve
en la necesidad de dejar el proyecto para
dedicarse a la música sinfónica y es sustituido
por el percusionista de New México Luke
Savage quien al principio se integra a la banda
tocando el cajón Peruano, y posteriormente el
tradicional drums set.

A mediados de 2004 la banda entonces
llamada Orrigo-Puentes-Savage-Ruiz inicia
una temporada de presentaciones semanales
en un conocido restaurante Italiano, en la cual
el grupo comienza a definir su peculiar estilo y
repertorio.

En 2005 y bajo el nombre de Puro Queso
Jazz Quartet la banda comienza a
presentarse semanalmente en un conocido
bar de downtown Pittsburgh con la adición del
saxofonista Neoyorquino Paúl Eiss quien se
integra al grupo de manera natural después
de un par de ensayos experimentales, durante
ese periodo el grupo se define como un
quinteto y empiezan a tener mas
presentaciones locales en museos, festivales
y eventos sociales. A finales de 2005 el
pianista Giampaolo Orrigo se ve en la
necesidad abandonar el grupo.

Hasta estos días El grupo Puro Queso Jazz
Quartet continua como tal, haciendo una
humilde pero honesta aportación al ya tan
nutrido y exigente entorno cultural jazzitico
local.